清香美味又健康！这样的减脂餐，您一定要试试！

减肥期间吃什么，吃多少，是一个难题，因为要减肥，所以摄入的热量都需要精打细算。减肥也是个雕刻自己的过程，可能过程很辛苦，但是成功了就会收获一个不一样的自己。减肥期间并不是什么东西都不能吃的，只要控制好摄入量，选择好进食的食物，就可以一边减肥，一边幸福的吃饭，今天我就为大家推荐一道减肥期间也能随便吃的美食，蘑菇酿虾滑。

口蘑是人们经常吃到的菌类，味道独特，鲜美可口，主要生长在我国的内蒙地区。口蘑是名副其实的减肥食品，自身脂肪含量特别低，而且口蘑还富含丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加快体内毒素排出，提高身体的代谢能力，进而还能起到美容养颜的作用。

口蘑能够有效阻止外界有害物质侵蚀身体，补充身体微量元素，提高自身抵抗力。口蘑还可以抑制身体固醇的生成，降低胆固醇，起到保护肝脏的作用，而且口蘑还含有杀死病毒的物质，能够起到预防癌症的作用。

虾的营养价值就更不用说了，是优质蛋白质的代表，也是减肥期间十分值得推荐的食物，不仅不会长脂肪，还可以满足我们味蕾的需要。大虾含有多种微量元素，能够及时为我们人体补充钙、碘等矿物质，即使是虾皮也富含丰富的钙元素，能够补充身体流失的钙，预防老年人的骨质疏松等疾病。

我们这道菜是将这两位低脂高营养的食物融合在一起烹饪，不仅有口蘑的鲜嫩，还有大虾的爽滑，总之这道菜味道十分独特，口感层次分明，减肥期的朋友们也可以放心食用哦。好了，接下来就为大家带来这道美味的菜，蘑菇酿虾滑。

【菜品名称】蘑菇酿虾滑

【食材】：口蘑200g、大虾150g、盐若干、配料粉10g、淀粉30g、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺。

步骤1、将所有食材准备好，将我们的口蘑清洗干净，将大虾洗净，剥去虾壳和虾头虾须，最好是将虾线也挑出去。

步骤2、将我们清洗干净的口蘑去蒂和蘑菇柄，放入盘中备用。

步骤3、把我们准备好的大虾提前解冻，如果有新鲜的大虾更好，清洗干净取到虾肉之后，用菜刀拍碎，切成碎末，放在容器中，向容器中加入料酒和配料粉，加入少许咸盐和淀粉，充分搅拌。

步骤4、接下来我们准备酱汁，其实很简单，就是蚝油+酱油+鸡精+淀粉，充分搅拌。

步骤5、把刚才揉搓好的虾滑用勺子逐个均匀的放在口蘑中，锅中倒入水开始蒸蘑菇虾滑，水开继续蒸10分钟。

步骤6、时间到了，将口蘑和虾滑取出来，把调配好的料汁倒在口蘑虾滑上。

步骤7、一道美味鲜香的减脂餐就做好了，减肥期间的朋友也可以放心食用。

【烹饪小贴士】：

大虾最好选择新鲜的，取虾肉，挑出虾线。

没有口蘑就用普通香菇，味道相差无异。

喜欢辣味的可以切辣椒碎在酱汁中。

尽量少放一些咸盐，保持虾滑和口蘑的鲜味。